創業超過130年，日本最東酒廠釀造的稀有酒

創業於明治20年（1887年），因為是位於日本最東邊的老字號酒廠而廣為人知的株式會社碓冰勝三郎商店，亦由於製造量有限，很多酒除了在當地之外很難買到而聞名。第一代當家碓冰勝三郎先生在明治8年（1875年）來到北海道，成立了罐頭工廠並開始釀酒業，奠定了根室的產業基礎。在無法種植稻米的地方，即使特地從本州買進酒米也要開始釀酒的原因，第五代當家碓冰Minako女士這麼說：「因為在過去，從大阪等近畿地方大老遠送來根室的酒非常昂貴。我聽說第一代當家是為了讓更多人能喝到酒，才決定在這裡釀酒的。」直到現在，昆布漁夫也會在休漁期去酒廠工作，聽說這也代表著從以前開始的「確保冬季雇用」的含義，可見其重視當地生活的堅定態度。自然而然地聚集起來的當地愛酒人士在每月舉辦1次的例會，據說從昭和46年（1971年）9月開始持續至今。 

※內容為2025年7月之資訊