能遇見連當地顧客都點頭稱讚的鮮度與美味的名店

在海鮮的寶庫根室，受到挑嘴的當地人支持的人氣餐廳。熟知當季海產的店主佐佐木智宏先生，每天都會買進在根室近海捕撈的鮮魚和螃蟹等食材，超群的鮮度自然不用多說。這裡供應的多種料理，就是將本身就已經十分美味的食材，再花費工夫做成令人想配酒享用的美食。最適合下酒的就是「冰下魚一夜干」，稍微炙烤後，沾撒了辣椒粉的美乃滋享用，就是根室的經典吃法。曬乾的冰下魚非常柔軟，可以連骨帶肉一起吃下去。而用來搭配的酒則是根室名酒「北之勝」。這家店常備一般的「北之勝 大海」，也會隨季節買進稀少的限定酒。在根室這個地方，享用根室海鮮料理配根室酒的最佳組合，無比奢華。 

※內容為2025年7月之資訊