釧路のお土産に、地酒「福司」のスイーツはいかが？

釧路川のほとりに立つ釧路フィッシャーマンズワーフMOOは、買い物や食事が楽しめる複合施設。幣舞橋も近く、釧路観光のテッパンだ。お土産を買いに立ち寄る観光客も多く、釧路の地酒「福司」を使ったスイーツが人気を呼んでいる。
『福司ケーキ』は、菓子舗なかじまのロングセラー。店主の中島徳政さんによると、スポンジケーキの生地に酒を練り込んでいるだけでなく、焼き上がりにも噴霧し中にも注入しているそう。香り高くしっとり仕上がっている。
『horo酔プリン』は、レストラン＆コミュニティ iomante（イオマンテ）を営む釧路フレンチの名手、舟﨑一馬さんのオリジナル。新鮮な牛乳と卵をたっぷり使ったプリンから香り立つのは、まぎれもなく日本酒の香りでうっとりする。

※価格は全て税込表記
※情報は2025年7月のものになります