釧路の魚を、食べて・買って・楽しめる、巨大複合施設

2018年7月、釧路町に誕生した魚介専門の複合施設「釧之助（せんのすけ）」。釧路地域を拠点とする水産加工業・笹谷商店の直営店本店で、巨大な建物には販売コーナーのほか海鮮バーベキューコーナー、海鮮メニューが人気の食堂、さらに地域初の水族館も設置され、まさに魚のテーマパークだ。

笹谷商店では、釧路産のサバを特殊なシートで包み、水分を抜きながら低温熟成させた一夜干しを「釧鯖（せんさば）」として独自に商品化。1階のバーベキューコーナーではその場で焼いて食べられるほか、2階の食堂では定食で味わえる。

販売コーナーでは、釧鯖はもちろん、釧路産のシシャモや特大サイズのイワシなど、オリジナル商品が購入できる。どれも釧路港で水揚げ後、新鮮なうちに自社工場で加工されたものばかり。味付けにもこだわり、厳しいチェックを経て商品化されている。魚のまち・釧路ならではのお土産としても喜ばれること間違いない。

※情報は2025年7月のものになります