炉端焼きと絶品イクラ。これを食べずして釧路を語るべからず

釧路の旨い店を語るとき、忘れてはならないのが炉ばた煉瓦だ。釧路の老舗水産会社･マルア阿部商店直営だから、素材の良さは申し分ない。炉端焼き発祥の釧路にあって、セルフで焼くスタイルをとっているのも稀少だし、百年風雪に耐えてきた煉瓦造りの蔵の中でいただくのも味わい深い。
初夏なら脂の乗ったトキシラズ。秋にはシシャモにアキアジ。ホッケ、カニ、カキ、ホタテなど、北の味覚を存分にいただこう。
極め付けはマルア阿部商店自慢のイクラ。普段イクラを食べ慣れている道産子をもってしても、うなってしまうおいしさなのだ。まず薄皮が軟らか。イクラの旨味がじゅわっと弾け出た瞬間、白米をかっこむ。日本人で良かったねと思わずにはいられない。
自分たちでワイワイ言いながら炉端で焼く魚介と、釧路の至宝とも言うべきイクラ。忘れられない旅の思い出になること間違いなし。

※情報は2025年7月のものになります